Zwiebelbrot mit röstzwiebeln und trockenhefe

Würziges Zwiebelbrot mit knusprigen Röstzwiebeln und Trockenhefe - ein köstliches Rezept für Zuhause!

Zutaten

• 600 Gramm Mehl Type 405
• 15 Gramm Salz
• 15 Gramm Trockenhefe
• 400 Milliliter lauwarmes Wasser
• 100 Gramm Röstzwiebeln
• 50 Milliliter lauwarmes Wasser (zum Einweichen der Zwiebeln)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zutaten bereitstellen: 600 g Mehl Type 405, 15 g Salz, 15 g Trockenhefe, 400 ml lauwarmes Wasser, 100 g rohe Zwiebeln, 50 ml lauwarmes Wasser.
2. Zwiebeln vorbereiten: Zwiebeln in 50 ml Wasser einweichen, um Feuchtigkeit aufzunehmen.
3. Teig kneten: Mehl, Salz, Hefe und lauwarmes Wasser in einer Maschine für 4 Minuten bei niedrigster Stufe und dann für 6-7 Minuten bei mittlerer Stufe kneten.
4. Zwiebeln hinzufügen: Nach den ersten 6-7 Minuten die eingeweichten Zwiebeln hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten unterkneten.
5. Ruhen lassen: Teig abdecken und für 30 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
6. Teig formen: Teig in gewünschte Form bringen, z.B
7. Backvorbereitung: Backblech mit Backpapier auslegen und das geformte Brot darauf platzieren
8. Backen: Das Brot bei 230 Grad (Umluft) für ca
9. Abkühlen lassen: Das Brot komplett auskühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.
10. Genießen: Das Zwiebelbrot mit Röstzwiebeln und Trockenhefe servieren und den leckeren Duft und Geschmack genießen