Eiersalat ohne Mayonnaise mit Crème fraîche

Probieren Sie unser Rezept für einen cremigen Eiersalat ohne Mayonnaise - einfach, lecker und erfrischend mit Crème fraîche! Perfekt für den Sommer.

Zutaten

• 5 Eier
• 1 Esslöffel Frischkäse
• 1 Esslöffel Joghurt
• 1 Teelöffel Senf
• Salz
• Pfeffer
• Optional: Zwiebel oder Schalotte
• Optional: Oliven
• Optional: Gurke
• Optional: Paprika
• Optional: Cayennepfeffer
• Optional: scharfes oder süßes Paprikapulver
• Optional: Schnittlauch
• Optional: Kapern
• Optional: Schinkenwürfel
• Optional: Lachs

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor: Frischkäse, Joghurt, mittelscharfer Senf, Salz, Pfeffer, Eier, Zwiebel (optional), Oliven (optional), Schnittlauch (zum Garnieren).
2. Eier kochen und abkühlen lassen.
3. Schritte:
4. Mischen Sie in einer Schüssel einen Esslöffel Frischkäse, einen Esslöffel Joghurt und einen Teelöffel mittelscharfen Senf.
5. Würzen Sie die Mischung mit einer Prise Salz und gemahlenem Pfeffer und rühren Sie alles gut um.
6. Fein hacken Sie Zwiebeln und Oliven nach Belieben und fügen Sie sie der Mischung hinzu.
7. Schneiden Sie die gekochten Eier in Streifen oder Würfel und mischen Sie sie vorsichtig unter die Mischung.
8. Lassen Sie den Eiersalat für etwa eine halbe Stunde im Kühlschrank ziehen.
9. Vor dem Servieren garnieren Sie den Eiersalat mit frischem Schnittlauch.
10. Genießen Sie den Eiersalat als Aufstrich auf Brot oder Brötchen.
11. Guten Appetit!