Fisch im Ganzen im Backofen zubereiten: Einfache Anleitung und Tipps

Entdecken Sie die einfache Zubereitung von Fisch im Ganzen im Backofen für ein köstliches und gesundes Essen. Erfahren Sie hilfreiche Tipps und Tricks, um den perfekten Fisch zu genießen. Machen Sie sich bereit für ein delikates Gericht!

Zutaten

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

  1. Für das Knoblauch-Kräuter-Öl: Knoblauchzehen fein hacken, 1 TL Salz, je 2 TL Schnittlauch und Petersilie hinzufügen
  2. Zitronenscheiben schneiden.
  3. Dorade waschen, innen und außen trocknen
  4. Kartoffeln entweder klassisch in einem Topf mit Salzwasser kochen oder in einem Multi-Kocher garen.
  5. Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Knoblauchpaste und Zitronenscheiben füllen
  6. Kartoffeln nach dem Garen abkühlen lassen, halbieren und in einer Pfanne mit Butter braten, bis sie goldbraun sind
  7. Fisch aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren filetieren: Rückenflosse anheben, Seitliche Flossen einschneiden, Kopf und Schwanz abschneiden, Rücken aufschneiden und Filets herauslösen
  8. Mit Zitronenund Knoblauchöl beträufeln und servieren.
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Chiara Müller

Mein Name ist Chiara und ich bin Journalistin mit dem Schwerpunkt Kultur und Nachhaltigkeit an der Universität Osnabrück. Zurzeit wechsle ich meine Arbeit als Autorin für digitale Medien mit diesem Blog ab, in dem ich meine Begeisterung für das Kochen teile.

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