Hafferflockenbrot ohne mehl mit joghurt

Neues Rezept: Hafeflockenbrot ohne Mehl mit Joghurt - gesund und lecker!

Zutaten

• 480 Gramm Haferflocken
• Eine Prise Salz
• 1-2 Teelöffel Chia Samen
• 2 Päckchen Backpulver
• 2 Eier
• 500 Gramm Skyr (alternativ Magerquark)
• Wasser (zum Bestreichen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Den Backofen auf 180 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
2. Eine Kastenform mit Backpapier auslegen.
3. Zubereitung:
4. In einer Schüssel trockene Zutaten vermischen: 480 g Haferflocken, eine Prise Salz, 1-2 TL Chia-Samen, 2 Päckchen Backpulver.
5. Skyr (oder Magerquark) hinzufügen und grob vermengen.
6. Mit den Knethaken des Mixers 1-2 Minuten kneten.
7. 2 Eier hinzufügen und weiter kneten, bis eine feste Masse entsteht.
8. Die Masse in die vorbereitete Kastenform geben, leicht andrücken.
9. Optional: Weitere Kerne in den Teig einarbeiten oder auf die Oberfläche streuen.
10. Die Oberfläche des Teigs mit etwas Wasser bestreichen.
11. Die Kastenform in den Backofen geben und das Brot für ca
12. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
13. Das Haferflockenbrot in Scheiben schneiden und genießen