Hähnchen-Curry mit Frischer Ananas

Probieren Sie das köstliche Hähnchen-Curry mit frischer Ananas - eine harmonische Kombination aus herzhaften und süßen Aromen! Ideal für alle, die eine exotische Geschmacksexplosion lieben.

Zutaten

• Pfeffer
• Salz
• Currypulver
• Kokosmilch
• Hühnerbrühe oder Geflügelbrühe
• Ananas (frisch oder aus der Dose)
• Pfirsiche (optional)
• Hähnchenbrustfilet
• 1 große Zwiebel
• Frischer Ingwer
• Speisestärke
• Reis (z.B. Jasminreis)
• Brot oder Kartoffeln (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Zwiebel schälen und hacken.
2. Das Hähnchenbrustfilet in große Stücke schneiden und in Ananassaft einlegen.
3. Frischen Ingwer schälen und in feine Scheiben schneiden.
4. Kochschritte:
5. Das marinierte Hähnchenfleisch ohne den Saft in einer Pfanne anbraten, dann auf einen Teller geben und beiseite stellen.
6. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und mit Pfeffer, Salz und Currypulver würzen.
7. Den Ingwer und die Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und anbraten.
8. Ananasstücke hinzufügen und anbraten.
9. Hühnerbrühe und Kokosmilch hinzufügen, umrühren und köcheln lassen.
10. Bei Bedarf Speisestärke in kaltem Wasser auflösen und zur Sauce hinzufügen, um sie zu verdicken.
11. Abschmecken und gegebenenfalls mit mehr Pfeffer und Salz würzen.
12. Die Pfanne vom Herd nehmen und das Curry kurz ruhen lassen.
13. Mit Reis, Brot oder Kartoffeln servieren und genießen.
14. Optional: Mit frischem Koriander oder gehackten Nüssen garnieren.