Hot dog new york style

Der Hot Dog im New Yorker Stil ist ein legendäres Streetfood der Stadt und ein absoluter Klassiker. Mit gegrillter Wurst, Senf, sauren Gurken und Zwiebeln gehört er einfach dazu. Probieren Sie ihn auf Ihrem nächsten Besuch in der Big Apple unbedingt aus!

Zutaten

• 2 tablespoons oil
• Shallots
• Bacon
• Dark brown sugar
• Hot dog sausages
• 200g French's mustard
• 1 teaspoon smoked paprika
• 1 teaspoon chili flakes
• 1 teaspoon olive oil
• Hot dog buns
• Ketchup

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 2 Esslöffel Öl in eine Pfanne bei mittlerer Hitze geben, bis das Öl anfängt zu tanzen.
2. Schalotten in die heiße Pfanne geben und anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
3. Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und einen Hauch dunklen braunen Zucker über die Schalotten streuen, um sie zu karamellisieren
4. Die karamellisierten Schalotten auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen und sie knusprig werden zu lassen.
5. Hot Dog Zubereitung:
6. Eine Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht mit Öl beträufeln.
7. Die Hotdogs in die Pfanne geben und kochen, bis sie gleichmäßig erhitzt und durchgegart sind
8. Die heißen Hunde zur Seite legen und die Brötchen in der Mitte aufschneiden.
9. Einen Hotdog in ein Brötchen geben und mit den karamellisierten Schalotten und zerbröseltem Bacon belegen.
10. Den Hotdog mit der vorbereiteten scharfen Senfsauce, Ketchup und eventuell weiteren Toppings nach Belieben garnieren.
11. Servieren und genießen!