Kalbsleber braten in der Pfanne

Entdecken Sie, wie einfach es ist, Kalbsleber in der Pfanne zu braten! Mit nur wenigen Zutaten und Schritten können Sie ein köstliches und nahrhaftes Gericht zubereiten. Probieren Sie es aus und genießen Sie den vollen Geschmack der Kalbsleber.

Zutaten

• 2 Scheiben Kalbsleber (alternativ: Rinderleber oder Schweineleber)
• Mehl
• Salz
• Pfeffer
• Butter
• 3 Apfelscheiben pro Person
• Zwiebeln
• Wasser
• Optional: Maggi (falls gewünscht für den Geschmack der Soße)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Kalbsleber in Scheiben schneiden.
2. Die Kalbsleberscheiben leicht mit Mehl bestäuben.
3. Eine Pfanne erhitzen und die Kalbsleberscheiben kurz von beiden Seiten anbraten (ohne vorher zu würzen), bis sie eine schöne Kruste haben.
4. Pro Person drei Apfelscheiben vorbereiten und diese kurz in die Pfanne zur Leber geben, bis sie leicht gebräunt sind.
5. Die Äpfelscheiben entkernen.
6. Zwiebeln vorbereiten und in die Pfanne geben, um sie anzubraten.
7. Butter in die Pfanne geben, wenn die Leber fast fertig ist, sowie die Leber würzen und einen Moment ruhen lassen.
8. Die gebratenen Apfelscheiben in Mehl wenden und ebenfalls in die Pfanne geben, um goldbraun zu braten.
9. Die gebratenen Apfelscheiben herausnehmen und beiseite stellen.
10. Die Zwiebeln in der Pfanne würzen und kurz anbraten, optional etwas Wasser hinzufügen, um den Bodensatz abzulöschen.
11. Die gebratenen Zwiebeln ebenfalls aus der Pfanne nehmen.
12. Als letzten Schritt die Kalbsleber mit den geschmorten Zwiebeln und den gebratenen Apfelscheiben servieren.
13. Eine braune Soße zubereiten und über die Kalbsleber geben.
14. Nach Belieben mit Kartoffelstampf servieren.
15. Anmerkung: Bitte beachten Sie, dass die genauen Mengen und Gewürze je nach persönlichem Geschmack angepasst werden können.