MEERRETTICHSOßE MIT MEERRETTICH AUS DEM GLAS

Hausgemachte Meerrettichsoße mit frischem Meerrettich aus dem Glas - ein Rezept, das jedem Gericht den gewissen Kick verleiht! Einfach zuzubereiten und perfekt für Fleisch, Fisch oder Gemüse. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der würzigen Schärfe begeistern.
Zutaten
Schritte zum Zubereiten des Rezepts
- Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und leicht salzen.
- Tafelspitz in das simmernde Wasser geben.
- Gemüsebund mit Zwiebel, Lorbeer, Nelke, Pfefferkörner und Piment hinzufügen.
- Den Tafelspitz für ca
- Fleisch aus der Brühe nehmen und beiseite stellen.
- Einen halben Liter Brühe für die Soße abmessen und beiseite stellen.
- Bereitung der Soße:
- Die Sahne zur Brühe geben und zum Kochen bringen.
- Toastbrot (ohne Rinde) grob würfeln und in die kochende Brühe geben, um es quellen zu lassen.
- Die Mischung mit einem Pürierstab pürieren, um eine Bindung zu erreichen.
- Den Meerrettich aus dem Glas oder frisch gerieben hinzufügen und gut vermengen.
- Frische Petersilie in Wasser einweichen, hacken und durch ein Sieb abtropfen lassen.
- Gehackte Petersilie über die Soße streuen und nach Belieben abschmecken.
- Servieren:
- Den Tafelspitz gegen die Fasern in dünne Scheiben schneiden.
- Grobes Salz auf das Fleisch streuen.
- Die fertige Meerrettichsoße großzügig über das Fleisch geben.
- Mit frisch gehackter Petersilie garnieren.
- Genießen und eventuell mit einem Däumchen nach oben bewerten!
- Hinweis: Das Rezept erfordert Geduld und Sorgfalt, um ein zartes Tafelspitz und eine cremige Meerrettichsoße zuzubereiten.
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