Käsekuchen ohne Boden mit Grieß und Vanillepudding

Entdecken Sie das köstliche Rezept für einen himmlisch leichten Käsekuchen ohne Boden, verfeinert mit Grieß und Vanillepudding. Perfekt für alle Käsekuchenliebhaber!

Zutaten

• 6 Eier
• 1 Zitrone (Saft und Schale)
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
• Zucker (nach Geschmack, z.B. Birkenzucker)
• 2 TL Backpulver
• Ein bisschen Kondensmilch
• Butter
• Quark (2 Packungen)
• Eine Backform (Durchmesser: 24 cm)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zitrone auspressen und die Schale abreiben.
2. Eier trennen (Eiweiß und Eigelb).
3. Backform mit 24 cm Durchmesser einfetten.
4. Für den Teig:
5. Butter und Zucker cremig rühren.
6. Eigelbe hinzufügen und weiterrühren.
7. Zitronensaft, Zitronenschale und Kondensmilch untermischen.
8. Backpulver hinzufügen; gut verrühren.
9. Quark dazugeben und gründlich einrühren.
10. Eiweiß steif schlagen und behutsam unterheben.
11. Teig in die vorbereitete Backform geben und glatt streichen.
12. Für die Abschluss-Schicht:
13. Eigelb mit Kondensmilch verrühren, bis es zähflüssig ist.
14. Die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen.
15. Backen:
16. Den Käsekuchen bei 160 Grad Celsius (Oberund Unterhitze) für 60-70 Minuten backen.
17. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und in der Form vollständig abkühlen lassen.
18. Käsekuchen aus der Form lösen, servieren und genießen.