Kleines Brot backen mit Trockenhefe

Hier sind 5 Tipps, wie Sie köstliches Brot backen können:

1. Verwenden Sie Trockenhefe für eine einfache Zubereitung.
2. Lassen Sie den Teig gut aufgehen, um eine luftige Krume zu erhalten.
3. Formen Sie kleine Laibe für eine schnelle Backzeit.
4. Backen Sie das Brot bei hoher Hitze für eine knusprige Kruste.
5. Genießen Sie frisches, selbstgebackenes Brot in kleinen Portionen!

Zutaten

• 400 Milliliter lauwarmes Wasser
• 1,5 Päckchen Trockenhefe oder 1 Hefewürfel
• 500 Gramm Dinkel Vollkornmehl
• 50 Gramm Sonnenblumenkerne
• 50 Gramm Sesam
• 50 Gramm Leinsamen
• 2 Teelöffel Salz
• 2 Esslöffel Apfelessig oder Obstessig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 400 ml lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben.
2. 1,5 Päckchen Trockenhefe oder 1 Hefewürfel dazugeben und auflösen lassen.
3. 500 g Dinkel-Vollkornmehl hinzufügen.
4. 50 g Sonnenblumenkerne, 50 g Sesam und 50 g Leinsamen dazugeben.
5. 2 Teelöffel Salz und 2 Esslöffel Apfelessig hinzufügen.
6. Alles mit einem Löffel gut vermischen, bis eine zusammenhängende Masse entsteht.
7. Den Teig auf einer Arbeitsmatte leicht kneten, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.
8. Eine Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben
9. Den Teig festdrücken und die Oberfläche nach Belieben mit Körnern bestreuen.
10. Den Backofen auf 200 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
11. Das Brot bei 200 Grad ca
12. Das frisch gebackene Brot aus dem Ofen nehmen und vollständig auskühlen lassen, bevor es geschnitten wird.