Krabbencocktail mit Mandarinen und Cognac

Probieren Sie dieses raffinierte Rezept für Krabbencocktail mit Mandarinen und Cognac - eine köstliche Kombination aus frischen Aromen und edlen Zutaten. Ideal für besondere Anlässe oder als Vorspeise für ein elegantes Abendessen. Füllen Sie Ihr Menü mit diesem außergewöhnlichen Gericht und begeistern Sie Ihre Gäste.

Zutaten

• 300g Nordseekrabben
• 2 TL Olivenöl
• 2 TL heller Balsamico
• Zitronensaft
• 200g Mayonnaise
• Cayennepfeffer
• Knoblauchpulver
• Kurkuma
• Pfeffer
• Salz
• Zucker
• 2 TL Tomatenmark
• Senf
• Schmand
• Weinbrand
• Mandarinchen (oder alternativ Honigmelone)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Nordseekrabben mit 2 Teelöffeln Olivenöl, 2 Teelöffeln hellen Balsamico und etwas Zitronensaft marinieren
2. Für die Cocktailsauce 200g Mayonnaise mit Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Kurkuma, Pfeffer, Salz, Zucker, 2 Teelöffeln Tomatenmark, Senf, Schmand und Weinbrand vermischen
3. Mandarinchen filetieren oder Honigmelone vorbereiten.
4. Die vorbereiteten Zutaten abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Anrichten:
6. Ein Esslöffel von den marinierten Krabben in die Gläser geben.
7. Die vorbereitete Cocktailsauce über die Krabben geben und gut verrühren.
8. Bei Bedarf mit zusätzlichem Zitronensaft oder Weinbrand abschmecken.
9. Gläser mit einem Blättchen am Strunk dekorieren.
10. Die Mandarinchenfilets oder Melonenbällchen darüber verteilen und servieren.
11. Optional: Gläser vor dem Servieren im Kühlschrank kalt stellen.