Lachs Tatar mit Creme Fraiche

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Zutaten

• 1/2 Gurke
• 4 Esslöffel Creme Fraiche
• 1 Tomate
• Frühlingslauch
• Blattpetersilie
• Räucherlachs
• 1 Bio-Orange

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine Gurke vierteln, das Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden, dann in kleine Würfel schneiden.
2. Vier Esslöffel Creme Fraiche in eine Schüssel geben.
3. Die restliche Gurke in Würfel schneiden.
4. Eine Tomate vierteln, das Kerngehäuse entfernen, dann in feine Würfel schneiden.
5. Ein wenig Frühlingszwiebeln fein schneiden und hinzufügen, ungefähr die Hälfte.
6. Ein wenig Blattpetersilie fein schneiden.
7. Räucherlachs fein hacken, das Braune abschneiden und hinzufügen.
8. Die Schale einer Bio-Orange abreiben und hinzufügen.
9. Alle Zutaten vorsichtig vermischen.
10. Gegebenenfalls mit Salz abschmecken.