Ofen-Makkaroni alla Mamma ohne Fix

Probieren Sie unser leckeres Rezept für Ofen-Makkaroni alla Mamma ohne Fix! Ein traditionelles Gericht, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt. Perfekt für alle, die auf künstliche Zutaten verzichten möchten. Jetzt ausprobieren und genießen! #Rezept #OfenMakkaroni #OhneFix

Zutaten

• Butterschmalz
• Öl
• 1/2 Gemüsezwiebel
• 2 dicke Knoblauchzehen
• 500g gemischtes Hackfleisch
• 4 EL Tomatenmark
• Hefe
• Salz
• Thymian
• Oregano
• Rotwein (optional, alternativ 800ml Gemüsebrühe und 200ml passierte Tomaten)
• 300g Maccaroni oder große Makkaroni
• 6 EL Crème fraîche
• Käse (mittelalter Gouda)
• Grüner Salat
• Tomaten oder Gurken (optional, als Beilage)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Butterschmalz und Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Gemüsezwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und 2-3 Minuten anschwitzen.
3. 500g Hackfleisch halb und halb hinzufügen und gut anbraten.
4. Mit einem Schneebesen das Hackfleisch krümelig zerdrücken.
5. 4 EL Tomatenmark in die Mitte der Pfanne geben und anrösten.
6. Mit Hefe, Salz, Thymian und etwas mehr Oregano würzen.
7. Mit einem Schluck Rotwein (alternativ Gemüsebrühe und passierte Tomaten) ablöschen und köcheln lassen.
8. Mischung abschmecken und eventuell nachwürzen.
9. Käse reiben und beiseite stellen.
10. Ofen auf 190 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
11. 300g Maccaronelli oder andere Makkaroni in eine Auflaufform geben.
12. Fleischsoße über die Nudeln gießen und vermengen.
13. 6 EL Crème Fraîche auf die Makkaroni geben und leicht unterrühren.
14. Mit geriebenem Käse bestreuen.
15. Die Auflaufform für ca
16. Nach dem Backen 10 Minuten abkühlen lassen.
17. Mit einem grünen Salat servieren.