Original Schulküche: Tomatensauce mit Jagdwurst

Entdecken Sie das Rezept für eine klassische Tomatensauce mit einer herzhaften Note durch die Zugabe von Jagdwurst. Perfekt für ein schnelles und leckeres Mittagessen in der Schulmensa. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich überraschen!

Zutaten

• Tomatenmark
• Mehl
• Wasser
• Ketchup
• Zucker
• Würstchen (Jagdwurst)
• Salz und Pfeffer
• Optional: Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Bereiten Sie alle Zutaten vor: Tomatenmark, Mehl, Wasser, Ketchup, Zwiebeln, Wiener Würstchen, Salz, Pfeffer, Zucker
2. Schneiden Sie die Wiener Würstchen in Scheiben
3. Hacken Sie die Zwiebeln fein
4. Geben Sie etwas Öl in einen Topf und erhitzen Sie es.
5. Geben Sie die gehackten Zwiebeln in den heißen Topf und braten Sie sie an, bis sie glasig sind.
6. Fügen Sie das Tomatenmark hinzu und rühren Sie gut um, bis es leicht angedünstet ist.
7. Streuen Sie das Mehl über das Tomatenmark und rühren Sie es gut ein, um eine Mehlschwitze zu bilden.
8. Gießen Sie langsam Wasser in den Topf, während Sie kontinuierlich rühren, um Klumpen zu vermeiden und eine sämige Soße zu erhalten.
9. Fügen Sie den Ketchup hinzu und rühren Sie gut um.
10. Wenn die Soße zu dick ist, können Sie nach Bedarf mehr Wasser hinzufügen.
11. Kosten Sie die Soße und fügen Sie Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker nach Geschmack hinzu
12. Schmecken Sie die Soße ab und stellen Sie sicher, dass der Geschmack ausgewogen ist.
13. Fügen Sie die in Scheiben geschnittenen Wiener Würstchen zur Soße hinzu und lassen Sie sie für einige Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden.
14. Servieren Sie die Tomatensoße über gekochten Nudeln und genießen Sie diese köstliche DDR-Schulküchen-Tomatensoße mit Wiener Würstchen