Pasta mit Lachs und Zitronensauce

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Pasta mit saftigem Lachs und erfrischender Zitronensauce. Probieren Sie es aus und genießen Sie einen Hauch von mediterranem Flair in Ihrer Küche!

Zutaten

• 1 Zitrone (gepresst und abgerieben)
• Räucherlachs (in Streifen geschnitten)
• Gehackte Zwiebeln
• Sahne
• Crème fraiche
• Gemüsebrühe
• 1 gepresste Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer
• Öl
• Speisestärke
• Pasta (zum Beispiel Linguine)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Zwiebeln darin leicht anrösten.
3. Räucherlachsstreifen hinzugeben und kurz anbraten.
4. Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Gemüsebrühe in Wasser auflösen und zur Pfanne geben.
6. Sahne und Crème Fraîche hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
7. Zitronensaft und Zitronenschalenabrieb einrühren.
8. Gewürze, wie Salz, Pfeffer und frische Kräuter hinzufügen.
9. Währenddessen Pasta nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
10. Etwas Speisestärke mit Wasser anrühren und in die kochende Sauce einrühren, bis sie eindickt.
11. Gekochte Pasta hinzufügen und gut vermischen.
12. Servieren und nach Belieben mit frischen Kräutern oder Parmesan garnieren.