Pfirsich-Schmand-Kuchen mit Biskuitboden

Probieren Sie unser köstliches Rezept für einen saftigen Pfirsich-Schmand-Kuchen mit luftigem Biskuitboden! Ideal für den nächsten Kaffeeklatsch oder einfach zum Genießen zwischendurch. Perfekt für alle Pfirsichliebhaber!

Zutaten

• 3 Eier
• eine Prise Salz
• 80 Gramm Zucker
• 120 Gramm Mehl
• 1/2 Päckchen Backpulver
• 200 Gramm Sahne
• 100 Gramm Schmand
• 500 Gramm Magerquark
• 3 Päckchen Gelatine Fix
• 90 Gramm Zucker
• 1 Dose Pfirsiche (abgetropft)
• 500 ml Orangensaft
• 4 Esslöffel Zucker
• 2 Päckchen Tortenguss
• Dekoration: Mandarinen, Pistazienkerne
• Bitte beachten Sie, dass einige Mengen nicht angegeben waren und daher geschätzt wurden

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eier trennen und Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
2. Eigelb, Zucker, Mehl und Backpulver zu einer homogenen Masse verrühren.
3. Eiweiß vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.
4. Biskuitteig in eine gefettete und mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und bei 180°C ca
5. Biskuitboden abkühlen lassen.
6. Für die Quarkcreme:
7. Sahne steif schlagen.
8. Magerquark, Vanillepuddingpulver, Zucker und abgetropfte Pfirsiche vermengen.
9. Geschlagene Sahne unter die Quarkmasse heben.
10. Quarkcreme auf dem Biskuitboden verteilen und glatt streichen.
11. Torte für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
12. Für den Tortenguss:
13. Orangensaft, Zucker und Tortenguss aufkochen lassen.
14. Tortenguss abkühlen lassen.
15. Den abgekühlten Tortenguss auf die festgewordene Torte geben.
16. Dekoration:
17. Torte nach Belieben mit Pfirsichscheiben, Sahnetupfen und gehackten Pistazien dekorieren.
18. Torte kühl stellen, bis der Tortenguss fest ist.
19. Genießen!