Pizza mit frischem Spinat und Mozzarella

Entdecken Sie die perfekte Kombination aus frischem Spinat und cremigem Mozzarella auf unserer köstlichen Pizza! Ein Genuss für alle Liebhaber von herzhaften Belägen. Probieren Sie es aus!

Zutaten

• Dinkelmehl 630 (oder Weizenmehl 550)
• Salz
• Zucker
• Trockenhefe
• Lauwarmes Wasser
• Olivenöl
• Olivenöl für die Soße
• Gehackter Knoblauch
• Getrocknete Kräuter
• Getrockneter Oregano
• Getrockneter Basilikum
• Tomaten aus der Dose
• Frischer Basilikum
• Frischer Spinat
• Mozzarella
• Schafskäse
• Zwiebeln

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Stelle alle Zutaten bereit: Dinkelmehl 630 (oder Weizenmehl 550), Salz, Zucker, Trockenhefe, lauwarmes Wasser, Olivenöl, Olivenöl, gehackter Knoblauch, getrocknete Kräuter (Oregano und Basilikum), Salz, Pfeffer, Tomaten aus der Dose, frisches Basilikum, Spinat, Mozzarella, Schafskäse, Zwiebeln.
2. Mische Mehl, Salz und Zucker in einer großen Schüssel.
3. Füge die Trockenhefe hinzu und knete langsam mit etwas lauwarmem Wasser.
4. Füge das Wasser nach und nach hinzu, um eine weiche Konsistenz zu erhalten, die nicht an den Händen klebt.
5. Füge Olivenöl hinzu und knete weiter, bis der Teig kompakt ist.
6. Decke den Teig ab und lasse ihn für zwei Stunden an einem warmen Ort ruhen.
7. Für die Tomatensoße: Erhitze Olivenöl in einem Topf, brate den gehackten Knoblauch an, füge getrocknete Kräuter, Salz, Pfeffer, Tomaten aus der Dose und frisches Basilikum hinzu
8. Knete den Teig nach der Ruhezeit erneut durch.
9. Teile den Teig in vier Portionen und rolle einen Teil mit Mehl auf einer Arbeitsfläche aus.
10. Lege den Teig auf ein Backblech mit Backpapier.
11. Vorbereitung des Belags: Schneide die Zwiebeln und blanchiere den Spinat.
12. Zerbröckle den Mozzarella und den Schafskäse.
13. Brate die Zwiebeln in etwas Öl an.
14. Bestreiche den Teig mit der Tomatensoße und lege die Zwiebeln, Mozzarella, Spinat und Schafskäse darauf.
15. Backe die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 240-250°C auf der untersten Schiene für etwa 8-10 Minuten.
16. Achte darauf, dass der Käse schmilzt, aber das Gemüse nicht verbrennt.
17. Optional: Platziere die Pizza für 1 Minute in die obere Schiene, damit sie eine schöne Farbe bekommt.
18. Genieße die Pizza mit frischem Spinat und Mozzarella!