Quark pfannkuchen nach omas rezept

Entdecken Sie das traditionelle Rezept für köstliche Quarkpfannkuchen nach Omas Art - einfach zuzubereiten und unglaublich lecker!

Zutaten

• 3 Eier
• 200 ml Milch
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• Sonnenblumenmargarine (zum Braten)
• Mehl (Menge je nach Konsistenz des Teigs)
• Zucker (optional, zum Bestreuen)
• Apfelmus, Zitronensaft, Kirschen, Blaubeeren oder Marmelade (zum Servieren)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Trennen Sie die Eier und geben Sie das Eiweiß in eine fettfreie Schüssel.
2. Fügen Sie eine Prise Salz zum Eiweiß hinzu und schlagen Sie es zu steifem Eischnee.
3. In einer separaten Schüssel vermengen Sie die drei Eigelb, ca
4. Rühren Sie das Mehl nach und nach unter die Eigelb-Mischung, bis ein Teig entsteht, der dickflüssig, aber noch flüssig ist.
5. Lassen Sie den Teig kurz ruhen, bevor Sie den Eischnee vorsichtig unterheben, um einen fluffigen Teig zu erhalten.
6. Kochen:
7. Heizen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze (Stufe 6-7) vor.
8. Geben Sie etwas Margarine oder Öl in die Pfanne.
9. Löffeln Sie die Teigportionen in die Pfanne und backen Sie die Eierkuchen von beiden Seiten goldbraun.
10. Wenden Sie die Eierkuchen vorsichtig mit einem Schwung oder halten Sie sie gegebenenfalls fest, um sie zu drehen.
11. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Eierkuchen gebacken sind.
12. Servieren:
13. Je nach Belieben können die Eierkuchen mit Zucker bestreut und mit Apfelmus, Kirschen, Blaubeeren oder anderen Toppings serviert werden.
14. Die Eierkuchen können warm oder kalt genossen werden.
15. Eventuelle Reste können in Pizza-Stücke geschnitten und mit Marmelade als Snack serviert werden.
16. Genießen Sie Ihre fluffigen Eierkuchen nach Omas Rezept! Guten Appetit!