Rezept: Christstollen mit Marzipan

Probieren Sie unser köstliches Rezept für Christstollen mit Marzipan aus! Perfekt für die Weihnachtszeit.

Zutaten

• 375 g Mehl
• 75 g Zucker
• 1 Prise Muskatnuss
• 2 Prisen Zimt
• 2 Prisen Kardamom
• 1 Prise Salz
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 50 ml lauwarme Milch
• 150 g weiche Butter
• 1 Ei
• Rosinen, in Rum eingelegt (6-8 EL Rum)
• Zitronat
• Abrieb von 1 Zitrone
• Geschälte Mandeln
• 100 g Butter zum Bestreichen
• Zucker zum Bestreuen
• Puderzucker zum Bestreuen
• 2 kleine Rollen Marzipan (insgesamt ca. 200 g)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. In einer Schüssel 375 g Mehl, 75 g Zucker, eine Messerspitze Muskatnuss, zwei Messerspitzen Zimt, zwei Messerspitzen Kardamom, eine Prise Salz und ein Päckchen Vanillezucker vermengen.
2. 1 Päckchen Trockenhefe und 1 EL Zucker in 50 ml lauwarmer Milch auflösen.
3. 150 g weiche Butter, 1 Ei und die aufgelöste Hefe zur Mehlmischung geben und zu einem Teig verkneten
4. In der Zwischenzeit 150 g Rosinen in Rum einlegen, Zitronat einweichen und Mandeln grob hacken.
5. Rosinen, Zitronat, gehackte Mandeln und Orangenabrieb vermischen.
6. Nachdem der Teig gegangen ist, die Rosinen-Mandeln-Mischung unterkneten.
7. Teig auf bemehlter Arbeitsfläche zu einem Quadrat ausrollen
8. Einen Schaschlikspieß verwenden, um Löcher in den Stollen zu stechen.
9. 100 g geschmolzene Butter über den Stollen pinseln, sodass sie in die Löcher zieht.
10. Stollen 40-50 Minuten bei 180°C backen.
11. Stollen auskühlen lassen und mit geschmolzener Butter bestreichen, dann mit Zucker bestreuen.
12. Stollen in Alufolie einwickeln und mindestens eine Woche ruhen lassen, damit er schön durchziehen kann.