Rote Bete Aufstrich mit Meerrettich

Probieren Sie unseren köstlichen Rote Bete Aufstrich mit einer würzigen Note von Meerrettich - perfekt für Sandwiches oder als Dip!

Zutaten

• Rote Beete
• Sonnenblumenkerne
• Olivenöl
• Apfelessig
• Zitronensaft
• Meerrettich
• Salz
• Pfeffer
• Frischer Koriander

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rote Bete schälen und in Stücke schneiden.
2. Sonnenblumenkerne in einem Mixer zusammen mit Olivenöl pürieren, um die Basis des Aufstrichs herzustellen.
3. Rote Bete-Stücke hinzufügen und erneut mixen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
4. Apfelessig, Zitronensaft, Meerrettich aus dem Glas, Salz und Pfeffer hinzufügen und weiter mixen, bis alle Zutaten gut vermischt sind.
5. Den Aufstrich abschmecken und bei Bedarf mit mehr Salz und Pfeffer würzen.
6. Optional frischen Koriander hinzufügen und kurz untermixen.
7. Den Rote Bete Aufstrich in ein Glas oder eine Schüssel umfüllen.
8. Zum Servieren nach Belieben mit frischem Koriander garnieren.
9. Genießen Sie den Rote Bete Aufstrich mit Meerrettich auf einem Stück Brot oder als Dip