Schwarze Johannisbeermarmelade mit anderen Früchten

Entdecken Sie die köstliche Kombination von schwarzer Johannisbeere mit anderen Früchten in unserer neuen Marmelade. Verpassen Sie nicht den fruchtigen Genuss!

Zutaten

• 54 g schwarze Johannisbeeren
• 75 ml fruchtiger Rotwein (z.B. Tempranillo)
• Zucker im Verhältnis 2:1 (54 g Johannisbeeren benötigen dann 27 g Zucker)
• eventuell Wasser (falls nicht genügend Flüssigkeit vorhanden ist)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Stellen Sie sicher, dass Sie die schwarzen Johannisbeeren (54 g) gewaschen und von den Stielen entfernt haben.
2. Messen Sie 75 ml eines fruchtigen Rotweins (zum Beispiel Tempranillo) ab.
3. Bereiten Sie den Zucker im Verhältnis 2:1 vor (für schwarze Johannisbeeren), oder im Verhältnis 1:1, je nachdem, welche Früchte Sie verwenden.
4. Zubereitung:
5. In einem Topf mischen Sie die schwarzen Johannisbeeren, den Rotwein und den Zucker.
6. Lassen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze langsam erhitzen, rühren Sie gelegentlich um, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und ein Schaum gebildet hat.
7. Nach etwa 12 Minuten sollte der Zucker vollständig aufgelöst sein und Sie können mit dem Kochen beginnen
8. Wenn es sich um passierte Früchte handelt, reichen in der Regel 3 Minuten aus
9. Nachdem die Marmelade etwa 3 Minuten gekocht hat, füllen Sie sie in die vorbereiteten Gläser.
10. Verschließen Sie die Gläser sofort luftdicht, entweder mit einem Gummizug oder einem Schraubverschluss, je nach Verwendungszweck.
11. Beschriften Sie die Gläser deutlich, insbesondere wenn die Marmelade nicht für Kinder geeignet ist
12. Lassen Sie die Marmelade abkühlen und festigen, bevor Sie sie verwenden.
13. Genießen Sie Ihre selbstgemachte schwarze Johannisbeermarmelade mit Rotwein!