Schweinebauchscheiben in der Pfanne braten

Tipps zum Braten von Schweinebauchscheiben in der Pfanne: Schwarte vorher einritzen, Fleisch würzen, in heißem Fett anbraten, langsam braten bis knusprig. Guten Appetit!

Zutaten

• 1 kg Schweinebauch
• 0.5 l Bier
• 50 ml Sojasauce
• ½ TL getrockneter Knoblauch
• ½ TL Pfeffermischung
• ½ TL Kräuter der Provence
• 1 TL Paprika
• 1 TL Salz
• ½ TL Zucker

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 1 kg Schweinebauch abspülen und gut trocken tupfen.
2. Eine Pfanne ohne Öl gut erhitzen.
3. Schweinebauchscheiben ohne Öl bei mittlerer Hitze knusprig anbraten.
4. Hitze reduzieren.
5. 0,5 Liter lauwarmes Bier in die Pfanne gießen.
6. 50 ml Sojasauce hinzufügen.
7. ½ Teelöffel getrockneten Knoblauch dazugeben.
8. ½ Teelöffel Pfeffermischung einstreuen.
9. ½ Teelöffel getrocknete Kräuter der Provence hinzufügen.
10. 1 Teelöffel Paprikapulver zugeben.
11. 1 Teelöffel Salz hinzufügen.
12. ½ Teelöffel Zucker zugeben.
13. Alles aufkochen und Hitze reduzieren.
14. Bei schwacher Hitze köcheln lassen.
15. Das Fleisch gelegentlich wenden.
16. Solange kochen, bis das Fleisch zart ist (ca
17. Guten Appetit!