Stockbrot teig rezept ohne hefe

Entdecken Sie ein einfaches Stockbrot Teig Rezept, das ohne Hefe auskommt! Perfekt für spontane Lagerfeuerabende im Freien.

Zutaten

• Weizenmehl
• Lauwarmes Wasser
• Salz
• Zucker
• Olivenöl
• Frische Hefe (halber Würfel) od. Trockenhefe (1 Päckchen)
• Stock oder Kochlöffel od. dickere Schaschlikspieße

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Weizenmehl, lauwarmes Wasser, Salz, Zucker, Olivenöl und frische Hefe (0,5 Würfel für das Rezept) bereitstellen.
2. Milieu in eine Schüssel geben.
3. Frische Hefe bröckelig dazugeben.
4. Salz hinzufügen.
5. Lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzufügen.
6. Alles etwa 3 Minuten auf höchster Stufe zu einem glatten Teig kneten.
7. Den Teig zugedeckt für 30 Minuten gehen lassen.
8. Arbeitsfläche leicht bemehlen und den Teig durchkneten.
9. Teig in acht gleichmäßige Portionen teilen.
10. Einen Kochlöffel oder Schaschlikspieß nehmen und den Teig darum wickeln, etwa 20 Zentimeter lang.
11. Stockbrot auf Backpapier auf einem Backblech platzieren.
12. Nochmals 15 Minuten ruhen lassen.
13. Backofen auf 200 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
14. Stockbrot ca
15. Stockbrot aus dem Ofen nehmen und lauwarm servieren.