Weihnachts zitronencreme in 3 minuten

Ein köstliches Rezept für Weihnachts Zitronencreme in nur 3 Minuten - perfekt für die Feiertage! Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Gäste. #Weihnachtsrezept #Zitronencreme #Schnellundeinfach

Zutaten

• 2 Zitronen (für Abrieb und Saft)
• 50 g Zucker
• 6 Blatt Gelatine
• Apfelsaft (alternativ: Traubensaft)
• 2 Eigelb
• 2 Eiweiß
• Prise Salz
• Sahne

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwei Zitronen waschen und eine davon abreiben.
2. Eier trennen (Eiweiß und Eigelb getrennt).
3. Sechs Blatt Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
4. Zubereitung:
5. Eigelbe, 50g Zucker und Zitronenabrieb zu einer cremigen Masse verrühren.
6. Ausgewrungene Gelatine mit etwas erwärmtem Apfelsaft auflösen.
7. Restlichen Apfelsaft und den Saft der zwei Zitronen zur Eigelbmasse geben und gut unterrühren.
8. Gelöste Gelatine hinzufügen und alles gut vermengen.
9. Die Mischung kalt stellen (im Kühlschrank oder draußen).
10. Sahne und Eiweiß getrennt steif schlagen.
11. Eiweiß vorsichtig unter die abgekühlte Eigelbmasse heben, bis keine Schneeflocken mehr sichtbar sind.
12. Geschlagene Sahne unter die Masse heben.
13. Nach Belieben einen Teil der Zitronencreme mit gelber Lebensmittelfarbe einfärben.
14. Die Zitronencreme Schicht für Schicht in Gläser füllen (optional einfärben).
15. Die fertige Zitronencreme mindestens 20 bis 30 Minuten kühlen, bevor sie serviert wird.