Titel: Wie bereitet man Carbonara-Sauce zu?

In unserem Artikel erfahren Sie, wie Sie Schritt für Schritt eine leckere Carbonara-Sauce zubereiten können. Bleiben Sie dran!

Zutaten

• 250 g Bacon
• 30 g Salz
• Spaghetti
• Olivenöl
• Eier
• Parmesan
• Pfeffer
• optional: Knoblauch, Kräuter

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Wasser zum Kochen bringen: 3 Liter Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen und 30 g Salz hinzufügen.
2. Spaghetti kochen: Die Spaghetti in das kochende Salzwasser geben und ca
3. Speck braten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den fein geschnittenen Speck bei mittlerer Hitze anbraten, bis er knusprig ist.
4. Eier vorbereiten: Pro Person ein Ei aufschlagen und in eine Schüssel geben
5. Parmesan vorbereiten: Parmesan reiben und ein Reststückchen für die Garnitur aufbewahren.
6. Eiersauce vorbereiten: Das vorbereitete Ei in die Schüssel mit dem geriebenen Parmesan geben
7. Kombinieren: Die abgetropften Spaghetti zur Pfanne mit dem Speck hinzufügen
8. Servieren: Mit geriebenem Parmesan und eventuell einem zusätzlichen Eigelb garnieren
9. Servieren und genießen: Die Carbonara sofort servieren und nach Bedarf mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen