Schnelles Brot backen ohne Ruhezeit

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Zutaten

• 400 ml lauwarmes Wasser
• 1,5 Päckchen Trockenhefe (oder 1 Hefewürfel)
• 500 g Dinkel Vollkornmehl
• 50 g Sonnenblumenkerne
• 50 g Sesam
• 50 g Leinsamen
• 2 TL Salz
• 2 EL Apfelessig oder Obstessig

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. 400 Milliliter lauwarmes Wasser in eine Schüssel geben.
2. 1 1/2 Päckchen Trockenhefe oder 1 Hefewürfel hinzufügen und auflösen.
3. 500 Gramm Dinkelvollkornmehl, 50 Gramm Sonnenblumenkerne, 50 Gramm Sesam, 50 Gramm Leinsamen dazugeben.
4. 2 Teelöffel Salz und 2 Esslöffel Apfelessig oder Obstessig hinzufügen.
5. Alles gut mit einem Löffel vermischen, bis eine zusammenhängende Masse entsteht.
6. Den Teig auf einer Arbeitsfläche kneten, bis er geschmeidig ist.
7. Backform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
8. Teig festdrücken und mit Körnern dekorieren (z.B
9. Den Teig bei 200 Grad Oberund Unterhitze in den vorgeheizten Ofen geben.
10. Das Brot etwa 40-45 Minuten backen, bis es goldbraun ist und holzklingend klingt.
11. Das Brot aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen, bevor es angeschnitten wird.