Süßkartoffel mit Feta und Tomaten

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Süßkartoffel mit Feta und Tomaten! Eine köstliche Kombination, die Sie unbedingt probieren sollten. Genießen Sie diese gesunde Mahlzeit mit verschiedenen Aromen und Texturen. Ein einfaches Gericht, das im Handumdrehen zubereitet ist. Perfekt für jede Gelegenheit!

Zutaten

• 2 Knoblauchzehen
• 2 Lauchzwiebeln (nur den weißen Teil verwenden)
• Butterschmalz
• 1 kleine Zimtstange
• Sahne
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Petersilie
• Frühlingszwiebeln (grüner Teil)
• Süßkartoffeln
• Feta-Käse
• Parmesan

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Ofen auf 200 Grad Oberund Unterhitze vorheizen.
2. Eine Auflaufform mit einer Knoblauchzehe einreiben.
3. Die Süßkartoffeln schälen und in feine Scheiben hobeln, alternativ mit einer Küchenmaschine schneiden.
4. Den weißen Teil der Lauchzwiebeln schneiden und den grünen Teil für später aufbewahren.
5. Eine gute Handvoll Petersilie fein hacken.
6. Den Feta-Käse in kleine Stücke schneiden.
7. Die Zimtstange aus der Soße entfernen.
8. Zubereitung:
9. Knoblauch und den weißen Teil der Lauchzwiebeln in Butter oder Butterschmalz anschwitzen, dann mit Sahne ablöschen.
10. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und die Soße aufkochen lassen.
11. Die Flamme ausstellen und die gehackte Petersilie sowie den grünen Teil der Lauchzwiebeln hinzufügen.
12. Die Auflaufform schichten, abwechselnd mit den süßen Kartoffelscheiben, der Soße, dem Feta-Käse und etwas Parmesan
13. Den Auflauf für etwa 40-50 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben, bis er goldbraun und die Süßkartoffeln weich sind.
14. Gelegentlich etwas Soße über den Auflauf gießen.
15. Den fertigen Auflauf aus dem Ofen nehmen und servieren.