Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln

Entdecken Sie in unserem neuesten Artikel alles über die Zubereitung von Schweizer Rösti aus rohen Kartoffeln und genießen Sie ein köstliches und authentisches Gericht der Schweizer Küche.

Zutaten

• Kartoffeln
• Salz
• Pfeffer
• Muskatnuss
• Öl
• Butter
• Speckwürfel oder Schinkenwürfel (optional)
• Gemahlener Kümmel (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln waschen, schälen und erneut waschen
2. Kartoffeln grob reiben
3. Kartoffelmasse mit einem Tuch auspressen, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen
4. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und optional etwas gemahlenem Kümmel würzen und gut vermengen.
5. Kochen:
6. Öl in einer Pfanne erhitzen.
7. Die gewürzten Kartoffeln locker in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen
8. Die Kartoffelmasse fest in die Pfanne drücken, um eine gleichmäßige Dicke zu erzielen
9. Braten, bis die Unterseite knusprig braun ist
10. Mit einem Deckel oder einem Teller vorsichtig wenden und zurück in die Pfanne gleiten lassen
11. Ein Stück Butter hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis die Rösti knusprig und goldbraun sind.
12. Servieren:
13. Optional: Speckwürfel oder Schinkenwürfel können der Kartoffelmasse hinzugefügt werden.