Italienische pasta rezepte mit fleisch

Entdecken Sie köstliche italienische Pasta-Rezepte mit Fleisch für die nächste kulinarische Genusstour!

Zutaten

• 250 Gramm Spaghetti
• 2 Stangen Staudensellerie
• 1 Karotte
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Zwiebel
• 2 Esslöffel passierte Tomaten
• 1 Esslöffel Tomatenmark
• glatte Petersilie
• 100 ml Rotwein
• Parmesan
• Öl
• Salz
• Pfeffer
• italienisches Gewürz
• Fleisch (Rumpsteak oder ähnliches)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schneiden Sie 400g Rindfleisch in relativ grobe Würfel.
2. Würzen Sie das Fleisch mit Salz, Pfeffer und etwas Fleischgewürz.
3. Erhitzen Sie etwas Öl in einer Pfanne und braten Sie das Fleisch scharf an, bis es braun ist.
4. Fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn kurz mit.
5. Fügen Sie grob geschnittenen Staudensellerie, in Rauten geschnittenen Sellerie, gehackte Karotte und rote Zwiebeln hinzu.
6. Rösten Sie das Gemüse kurz an.
7. Geben Sie einen Schuss Rotwein in die Pfanne.
8. Fügen Sie etwas Tomatenmark hinzu und vermengen Sie es gut.
9. Geben Sie passierte Tomaten in die Pfanne und lassen Sie die Sauce köcheln.
10. Schmecken Sie die Sauce mit Salz, Pfeffer, italienischen Kräutern und Ihrem Lieblingsgewürz ab.
11. Kochen Sie die Pasta nach Anleitung al dente.
12. Geben Sie etwas Pasta-Wasser zur Sauce, um sie zu verdünnen.
13. Geben Sie das gekochte Fleisch zurück in die Pfanne und vermischen Sie es mit der Sauce.
14. Gießen Sie die Nudeln ab und geben Sie sie in die Pfanne mit der Sauce.
15. Vermengen Sie die Nudeln gut mit der Sauce und dem Fleisch.
16. Servieren Sie die Pasta heiß auf Tellern, garniert mit gehackter Petersilie und Parmesan.
17. Genießen Sie Ihr italienisches Pasta-Gericht mit Fleisch!