Sommersalat mit avocado, tomate, gurke und feta

Leckerer Sommersalat mit Avocado, Tomate, Gurke und Feta - ideal für heiße Tage! Schnelles und gesundes Rezept für eine erfrischende Mahlzeit. Perfekt für die Sommerzeit!

Zutaten

• 2 Tomaten
• 1 Gurke
• 1/2 mittelgroße rote Zwiebel
• 1 Avocado
• 1/4 Tasse Koriander
• 2 EL natives Olivenöl extra oder Sonnenblumenöl
• Saft von 1 mittelgroßen Zitrone (ca. 2 EL)
• 1 TL Meersalz oder 3/4 TL Speisesalz
• 1/8 TL schwarzer Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt 1: Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt 2: Die Gurke waschen, schälen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt 3: Die rote Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4. Schritt 4: Die Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
5. Schritt 5: Den Koriander waschen und hacken.
6. Schritt 6: In einer Schüssel die Tomaten, die Gurke, die rote Zwiebel, die Avocado und den Koriander vermischen.
7. Schritt 7: Das Olivenöl oder Sonnenblumenöl, den Zitronensaft, das Salz und den Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
8. Schritt 8: Den Salat mindestens 15 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut verbinden.
9. Guten Appetit!