Rezept für Himmel und Erde

Probieren Sie dieses klassische deutsche Gericht aus: Himmel und Erde, eine leckere Kombination aus Kartoffeln und Äpfeln. Ein einfaches Rezept für den perfekten Genuss zu Hause!

Zutaten

• Halb mehlige Kartoffeln
• Milch
• Butter
• Muskatnuss
• Salz
• Pfeffer
• Äpfel
• Brauner Zucker
• Zwiebeln
• Flims (Blutwurst oder Alternativen wie Leberkäse oder Rostbratwürstchen)
• Mehl
• Öl

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln schälen, waschen und in einen Topf mit Wasser geben.
2. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
3. Brauner Zucker in einem Topf schmelzen lassen, Butter hinzufügen und die Äpfel dazugeben.
4. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
5. Kartoffeln abgießen, abtropfen lassen und trocknen lassen.
6. Kartoffelstampf zubereiten: Butter und Milch zu den Kartoffeln hinzufügen, mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und stampfen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
7. Zwiebeln in Butter anbraten.
8. Apfelscheiben zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
9. Blutwurst in Scheiben schneiden, mit Mehl bestäuben und in der Pfanne anbraten.
10. Blutwurstscheiben wenden und anbraten, bis sie schön gebräunt sind.
11. 11.Nun können die Gerichte zum Servieren angerichtet werden.
12. Servieren:
13. Kartoffelstampf auf einem Teller verteilen.
14. Zwiebeln und Apfelscheiben als Beilage hinzufügen.
15. Die gebratene Blutwurst auf den Teller legen.
16. Optional mit Apfelscheiben dekorieren.
17. Genießen!