Grüne Bohnen mit Tomaten - Griechisches Rezept

Probieren Sie dieses köstliche griechische Rezept für Grüne Bohnen mit Tomaten und Olivenöl aus. Ein gesundes und einfaches Gericht, das perfekt zu einem sommerlichen Abendessen passt!

Zutaten

• 2-3 Esslöffel Olivenöl
• 250 g grüne Bohnen
• 1 Zwiebel
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Teelöffel getrockneter Oregano
• 1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
• Salz
• Pfeffer
• 400 g geschälte Tomaten
• 10-12 Stängel Petersilie
• Feta-Käse (optional)
• Schwarze oder grüne Oliven (optional)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. In einer Pfanne etwa 2-3 Esslöffel Olivenöl erhitzen.
2. 250 g geputzte grüne Bohnen (Fisolen) hinzufügen und anbraten, bis sie etwas Farbe annehmen.
3. Eine klein geschnittene Zwiebel und 3 klein geschnittene Knoblauchzehen dazugeben und für 1-2 Minuten anschwitzen.
4. Einen Teelöffel getrockneten Oregano, etwa einen halben Teelöffel getrockneten Thymian, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen und umrühren.
5. 400 g geschälte Tomaten (aus der Dose oder dem Glas) hinzufügen und alles gut vermengen.
6. Die Hitze reduzieren und die Mischung für etwa 12 Minuten köcheln lassen.
7. Währenddessen etwa 10-12 Stängel Petersilie fein hacken.
8. Petersilie zur Bohnen-Tomatensauce geben und vorsichtig vermengen.
9. Mit etwas Käse bestreuen und nach Belieben mit schwarzen oder grünen Oliven servieren.
10. Genießen Sie die grünen Bohnen in Tomatensauce als gesunde und leckere Mahlzeit