Das beste Dressing für gemischten Salat: Vinaigrette mit Balsamico-Essig und Olivenöl

Probieren Sie für Ihren gemischten Salat das beste Dressing aus: Vinaigrette mit Balsamico-Essig und Olivenöl. Erfrischend und voller Geschmack!

Zutaten

• 2 Teelöffel Zucker
• 1 Teelöffel Dijon-Senf
• 5 Esslöffel Olivenöl (alternativ: Rapsöl, Walnussöl)
• 2 Esslöffel Essig (Weißweinessig, Himbeeressig)
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwei Teelöffel Zucker und einen Teelöffel Dijon-Senf in eine Schüssel geben.
2. Füge fünf Esslöffel Olivenöl hinzu.
3. Weißweinessig) hinzu.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Gut vermischen, bis sich Zucker, Senf und Gewürze verbinden.
6. Unter stetigem Rühren langsam fünf Esslöffel Olivenöl hinzufügen, um eine Emulsion zu bilden.
7. Weiter rühren, bis die Vinaigrette cremig ist.
8. Abschmecken und bei Bedarf mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
9. Variationen:
10. Zusätzlich Zutaten wie gehackte Nüsse, frische Kräuter, gehackte Zwiebeln oder Tomaten hinzufügen.
11. Artischocken, Feldsalat oder Blattsalate.