Rote bete mit schafskäse und walnüssen überbacken

Rote Bete mit Schafskäse und Walnüssen überbacken: Ein köstliches und einfaches vegetarisches Gericht für Genießer!

Zutaten

• Rote Beete
• Pflanzenöl
• Heller Essig
• Pfeffer
• Salz
• Brauner Zucker
• Feta
• Walnüsse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die rote Bete dämpfen: Ein Dämpfkörbchen mit etwas Wasser vorbereiten und die rote Bete darin dämpfen, bis sie gar ist.
2. Dressing zubereiten: Pflanzenöl, hellen Essig, Pfeffer, Salz und braunen Zucker gründlich vermischen.
3. Rote Bete schälen: Die gegarte rote Bete schälen, entweder durch Abrubbeln mit den Fingern oder Verwendung bereits vorgekochter, vakuumierter roter Bete.
4. Rote Bete schneiden: Die rote Bete in dünne Scheiben schneiden und mindestens 30 Minuten im Dressing ziehen lassen.
5. Walnüsse vorbereiten: Die Walnüsse fein hacken, um sie später über die rote Bete zu streuen.
6. Servieren: Die marinierten roten Betes Scheiben portionieren, Feta darüber bröseln, gehackte Walnüsse hinzufügen und mit Lauch und schwarzem Pfeffer garnieren.
7. Genießen: Das Gericht servieren und genießen