Wie man Crème fraîche oder Schmand richtig einwickelt

Vergessen Sie nicht, Crème fraîche und Schmand nach dem Öffnen gut abzudecken. Luftdicht verpackt im Kühlschrank aufbewahren. So bleiben sie länger frisch und saftig.

Zutaten

• Sauerrahm: 10% Fettgehalt
• Schmand: 24% Fettgehalt
• Creme Fraiche: 30% Fettgehalt

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Sauerrahm/Dressing herstellen:
2. Säuerlichen Geschmack im Gegensatz zu anderen Produkten ausnutzen
3. Für kalte Zubereitung geeignet
4. Für Dressings verwenden
5. Schmand/Suppe verfeinern:
6. Fester als Sauerrahm mit höherem Fettgehalt
7. Für warme Gerichte geeignet
8. In Suppen einrühren, bei längerem Kochen leichtes Ausflocken möglich
9. Auch zum Backen und in Kuchen verwenden
10. Crème Fraîche/Soßen verfeinern:
11. Sehr cremige Konsistenz, hoher Fettgehalt von 30%
12. Für warme Küche geeignet, zum Verfeinern von Suppen und Soßen
13. Mildester Geschmack von den drei Produkten
14. Auch für Desserts einsetzbar
15. Haltbarkeit:
16. Je nach Haltbarkeitsdatum etwa drei Wochen haltbar
17. Durch Herstellung mit Milchsäurebakterien auch nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums verwendbar
18. Bei Anzeichen von Verderblichkeit (gelber Film) entsorgen
19. Bitte ergänzen Sie noch die Schritte zum eigentlichen Rezept und notieren die genauen Zubereitungsschritte.