Apfelkuchen mit Rührteig und Quark

Entdecken Sie ein köstliches Rezept für Apfelkuchen mit saftigem Rührteig und cremigem Quarkfüllung. Ideal für gemütliche Backnachmittage oder als leckerer Nachtisch!

Zutaten

• 3 Eier
• 150 g Zucker
• 180 ml Milch
• 300 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 5 g Vanillezucker
• 2 Eier (für die Sahne)
• 75 g Zucker (für die Sahne)
• 23 g Maisstärke
• 375 ml Milch (für die Sahne)
• 3 Äpfel
• Cremetasche
• Puderzucker (zum Bestreuen)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die Äpfel schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Milch hinzufügen und unterrühren.
4. Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
5. Den Teig in eine gefettete Backform geben und glatt streichen.
6. Die Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Für die Quarkschicht: Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren.
8. Maisstärke hinzufügen und gut vermischen.
9. Milch langsam dazugießen und unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Mischung eindickt.
10. Die Quarkmasse über die Äpfel in der Backform gießen.
11. Den Apfelkuchen bei 180°C für ca
12. Mit Puderzucker bestreuen und servieren