Blumenkohl und Brokkoli im Ofen: Ein gesunder und köstlicher Genuss

Entdecken Sie die leckere Welt von geröstetem Blumenkohl und Brokkoli im Ofen. Eine gesunde und köstliche Art, Gemüse zu genießen. Probieren Sie es aus! #Ofengemüse #gesundundlecker

Zutaten

• 1 Blumenkohl
• 2 kleine Brokkoli
• Salz
• 1 Zwiebel
• Olivenöl
• 1 Karotte
• 2 Knoblauch
• 4 Eier
• Schwarzer Pfeffer
• Joghurt (2/3 Tassen / 100 ml)
• 3 Esslöffel Mehl
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 Tasse Milch (180 ml)
• 10 Kirschtomaten
• Ein kleines Stück Käse

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Blumenkohl in Blütenstände teilen und in eine Schüssel geben.
2. Blumenkohlstücke mit Wasser bedecken, 1 Esslöffel Salz hinzufügen, zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.
3. Brokkoli in Blütenstände teilen und mit heißem Wasser bedecken, 1 Esslöffel Salz hinzufügen und 10 Minuten einwirken lassen.
4. Zwiebel hacken und mit etwas Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze anbraten.
5. Karotte fein würfeln und zu den Zwiebeln in die Pfanne geben, gut vermischen und weitere 2-3 Minuten braten.
6. Knoblauch fein hacken und zu den anderen Gemüsen in die Pfanne geben, kurz mitbraten.
7. Eine Auflaufform einfetten, die vorbereiteten Blumenkohlund Brokkolistücke einfüllen.
8. 4 Eier, Salz, schwarzen Pfeffer, 2/3 Tasse Joghurt, 3 Esslöffel Mehl, 1 Teelöffel Backpulver und 1 Tasse Milch in einer Schüssel gut mischen.
9. Die Mischung über das Gemüse in der Auflaufform gießen.
10. Kirschtomaten halbieren und auf der Mischung in der Auflaufform verteilen.
11. Eine kleine Menge Käse über die Mischung streuen.
12. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C (400°F) 30-40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
13. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren