Erbsen und Möhren aus der Dose zubereiten: Mehlschwitze

In meinem Artikel Erbsen und Möhren aus der Dose zubereiten: Mehlschwitze zeige ich Ihnen, wie Sie ganz einfach eine leckere Mehlschwitze für Ihr Gemüse zubereiten können. Folgen Sie meiner Anleitung und genießen Sie eine köstliche Beilage zu Ihrem Gericht!

Zutaten

• 30 Gramm Butter
• 1 gehäufter Esslöffel Mehl
• 1 große Dose Erbsen und Möhren (inklusive Flüssigkeit)
• Eine kräftige Prise Zucker
• Muskatnuss
• Pfeffer
• Salz
• Ein Schuss Sahne
• Essig (z.B. Weinbrand Essig oder Obstessig)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schmelzen Sie einen großzügigen Stich Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2. Fügen Sie einen gehäuften Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie, bis eine glatte Masse entsteht
3. Fügen Sie nach und nach die Flüssigkeit aus der Dose Erbsen und Möhren hinzu, um Klumpen zu vermeiden
4. Würzen Sie die Mehlschwitze mit einer Prise Zucker, Muskatnuss und Pfeffer nach Geschmack
5. Fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu und rühren Sie erneut gut um.
6. Fügen Sie die gesamten Erbsen und Möhren aus der Dose hinzu, einschließlich der Flüssigkeit.
7. Rühren Sie die Erbsen und Möhren in die Soße, um die Konsistenz zu überprüfen
8. Geben Sie einen Schuss Sahne hinzu, um die Soße zu verdünnen und eine schöne helle Farbe zu erzeugen
9. Lassen Sie die Soße für mindestens eine Minute köcheln, bevor Sie sie abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
10. Geben Sie einen Esslöffel Essig hinzu, um den Geschmack hervorzuheben, und rühren Sie erneut gut um.
11. Servieren Sie die Erbsen und Möhren mit Mehlschwitze als Beilage zu Nudeln, Kartoffeln, Reis oder Klöße.
12. Genießen Sie Ihr Gericht und bis zum nächsten Mal in Carinas Kochecke!