Rezept: Falafel mit Kichererbsen aus der Dose

Entdecken Sie ein einfaches und köstliches Rezept für Falafel mit Kichererbsen aus der Dose. Perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit zu Hause. Probieren Sie es aus und genießen Sie den orientalischen Geschmack!

Zutaten

• Kichererbsen aus der Dose
• Gewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver)
• Zwiebel
• Knoblauch
• Natron oder Backpulver
• Zitrone
• Mehl
• Koriander (optional)
• Glatte Petersilie

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kichererbsen über Nacht in Wasser einweichen.
2. Gewürze vorbereiten: Kreuzkümmel, Kurkuma, Chilipulver.
3. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Zwiebel hacken, Knoblauch klein schneiden.
4. Mehl, Zitrone, Koriander und Petersilie vorbereiten: Mehl für Bindung, Zitronenabrieb, Koriander waschen und Petersilie ohne Stiele grob hacken.
5. Natron vorbereiten: Natron benötigt Zitronensaft für seine Funktion.
6. Salz und Pfeffer für den Geschmack bereithalten.
7. Zubereitung:
8. Kichererbsen abgießen und in einen Mixer geben.
9. Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch, Mehl, Zitronenabrieb, Koriander, Petersilie und Natron hinzufügen.
10. Die Zutaten kurz und stoßweise mixen, um eine grob stückige Masse zu erhalten
11. Salzen und pfeffern, Mischung probieren und gegebenenfalls nachwürzen.
12. Die Masse für etwa 30 Minuten ruhen lassen.
13. Mit sauberen Händen kleine Kugeln formen
14. In heißem Öl bei ca
15. Nach dem Frittieren auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
16. Servieren:
17. Die knusprig gebratenen Falafel anrichten.
18. Optional mit Hummus, Joghurtsauce und Petersilie servieren.
19. Sandwiches mit Falafel füllen oder sie als Beilage zu anderen Gerichten genießen.
20. Guten Appetit!