Gorgonzola Sauce wie beim Italiener

Entdecken Sie, wie Sie zu Hause eine cremige Gorgonzola-Sauce zubereiten können, die wie beim Italiener schmeckt. Mit nur wenigen Zutaten und einfacher Zubereitung gelingt Ihnen das perfekte Pastagericht. Nicht verpassen! #GorgonzolaSauce #italienischeküche

Zutaten

• Zutaten für Gorgonzola-Sauce:
• 1/2 Zwiebel
• 150g Gorgonzola (auch bekannt als Blue Wayne in Amerika)
• Salz
• Pfeffer
• 75ml Sahne
• 200ml Fleischbrühe (oder Gemüsebrühe)
• Parmesan (Menge nach Geschmack)
• Maisstärke oder Kartoffelstärke (optional)
• Petersilie (zur Garnitur)
• Basilikum (optional, zur Geschmacksverstärkung)
• Öl (zum Anbraten)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine halbe Zwiebel fein hacken.
2. Gorgonzola in kleine Stücke schneiden.
3. Parmesan reiben.
4. Kochen der Gorgonzola Sauce:
5. Zwiebeln in etwas Öl in einem Topf anschwitzen, bis sie leicht glasig sind.
6. Mit ca
7. Gorgonzola hinzufügen und langsam schmelzen lassen
8. Etwas geriebenen Parmesan hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Zubereitung der Gnocchi:
10. Gnocchi in einer Pfanne anbraten, bis sie eine leichte goldbraune Farbe bekommen.
11. Gnocchi zur fertigen Gorgonzola Sauce in den Topf geben und alles vermengen.
12. Verfeinerung der Sauce:
13. Je nach Geschmack frische Kräuter wie Petersilie und Basilikum hinzufügen.
14. Die Hitze reduzieren und die Gnocchi in der Sauce ziehen lassen.
15. Servieren:
16. Gnocchi mit der Gorgonzola Sauce auf einem Teller anrichten.
17. Mit frisch gemahlenem Pfeffer, Parmesan und Kräutern garnieren.
18. Servieren und genießen! Buon appetito!