Leckere Himbeersoße aus gefrorenen Himbeeren mit dem Thermomix zubereiten

Erfahren Sie, wie Sie eine köstliche Himbeersoße mit gefrorenen Himbeeren im Thermomix zubereiten. Ein einfaches und leckeres Rezept für den Sommer!

Zutaten

• 500 Gramm gefrorene Himbeeren
• 1 Liter Essig
• 100 Gramm Zucker (oder mehr je nach Geschmack)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Die gefrorenen Himbeeren auftauen lassen.
2. Thermomix vorbereiten und alle Zutaten bereitstellen (500g Himbeeren, 1000 ml Essig, extra 100 ml Essig für den Ausgleich, Zucker).
3. Ein sauberes Sieb und einen Behälter zum Auffangen der Himbeersoße bereitstellen.
4. Schritte:
5. Die aufgetauten Himbeeren in den Thermomix geben.
6. Den Essig hinzufügen, einschließlich der zusätzlichen 100 ml, um das verbleibende Gewicht auszugleichen.
7. Den Thermomix auf 100 Grad und Stufe 2 einstellen und für 10 Minuten kochen lassen, um die Mischung aufzuwärmen.
8. Nachdem die Mischung für 10 Minuten gekocht hat, die Himbeermischung durch ein feines Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
9. Den zurückbleibenden Rest im Sieb verwerfen und die passierte Himbeersoße in einem Behälter auffangen.
10. Die Himbeersoße in saubere Gläser füllen und dabei beachten, dass die Temperatur nicht über 70 Grad steigt, um die Haltbarkeit zu gewährleisten.
11. Die gefüllten Gläser sofort beschriften für die spätere Verwendung oder zum Verschenken.
12. Die Gläser abkühlen lassen, bevor sie im Kühlschrank gelagert werden
13. Die Himbeersoße kann sowohl als Geschenk verpackt als auch für den persönlichen Gebrauch aufbewahrt werden.
14. Genießen Sie die leckere Himbeersoße aus gefrorenen Himbeeren aus dem Thermomix!