Knusprige Bratkartoffeln aus gekochten Kartoffeln

Erfahren Sie, wie Sie knusprige Bratkartoffeln aus bereits gekochten Kartoffeln zubereiten können. Ein einfaches und leckeres Rezept für die perfekte Beilage! #Bratkartoffeln #Rezept #Kochen

Zutaten

• gekochte Kartoffeln (vom Vortag)
• Rapsöl (hitzebeständig)
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Kartoffeln vom Vortag verwenden, da sie bereits gekocht und abgekühlt sind.
2. Große und schwere Pfanne auf hoher Hitze (Stufe 7-9) vorheizen.
3. Kartoffeln in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Kochvorgang:
5. Hitzebeständiges Öl (z.B
6. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben, darauf achten, dass sie nicht zu dicht gestapelt sind, um eine knusprige Kruste zu erhalten.
7. Die Kartoffeln von einer Seite goldbraun anbraten, gegebenenfalls nach 3-4 Minuten wenden.
8. Mit Salz und Pfeffer würzen.
9. Die Hitze reduzieren und die Bratkartoffeln auf einen Teller geben.
10. Je nach Bedarf den Vorgang wiederholen, um weitere Bratkartoffeln zuzubereiten.
11. Servieren:
12. Die knusprigen Bratkartoffeln genießen und den Geschmackstest machen.
13. Tipp: Eine schwere Pfanne sorgt für eine bessere Hitzeverteilung und damit für eine knusprigere Kruste.