Mango-Dip à la Türkei

Probieren Sie unser köstliches Rezept für einen erfrischenden Mango-Dip mit türkischem Flair - perfekt für sommerliche Grillabende und Snacks! #MangoDip #TürkischKochen

Zutaten

• Möhren
• Öl
• Joghurt (10% Fettgehalt)
• Dill
• Salz
• Zucker
• Knoblauch
• Zitronensaft
• Paprika (rot und grün)
• Chili
• Tomaten
• Granatapfelsirup
• Rote Zwiebeln
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Tomatenmark
• Getrocknete Minze
• Sumak (Essigbaumgewürz)
• Scharfe Paprikaflocken
• Auberginen
• Neutrales Öl
• Joghurt (3,5% Fettgehalt)
• Basilikum
• Tahina
• Salz
• Olivenöl
• Knoblauch
• Zitronensaft

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schritt: Möhren raspeln und in einer Pfanne mit etwas Öl für etwa 5 Minuten dünsten.
2. Schritt: In einer Schüssel fettigen Joghurt (am besten 10%), Dill, Salz, Zucker und Knoblauch mischen.
3. Schritt: Gedünstete Möhren unter den Joghurt rühren und gut vermengen.
4. Schritt: Den Möhren-Joghurt-Dip zum Ziehen in den Kühlschrank stellen, idealerweise für mindestens 1 Stunde.
5. Schritt: Für den scharfen Dip Acılı Ezme Paprika, Chili, Tomaten, Zwiebeln, Gewürze, Olivenöl und Tomatenmark in einen Mixer geben oder fein hacken.
6. Schritt: Den Dip mit Granatapfelsirup, Zitronensaft und evtl
7. Schritt: Für den Auberginen-Dip die Auberginen halbieren und im vorgeheizten Ofen bei 190°C für ca
8. Schritt: Das Fruchtfleisch der abgekühlten Auberginen aus der Haut lösen und mit Joghurt, Basilikum, Salz, Tahina, Olivenöl und Knoblauch pürieren.
9. Schritt: Den Auberginen-Dip mit einem Spritzer Zitronensaft abschmecken und servieren
10. Schritt: Die Dips genießen als Meze (türkische Vorspeisen) vor dem Essen oder während des Essens.
11. Schritt: Gesamte Menge der Dips entsprechend der Gästeanzahl oder für den persönlichen Verzehr anpassen.
12. Für genauere Mengenangaben und weitere Tipps kann die Videobeschreibung konsultiert werden.