Mediterraner Salat mit Getrockneten Tomaten und Oliven

Probieren Sie dieses einfache Rezept für einen mediterranen Salat mit getrockneten Tomaten und Oliven - perfekt für eine gesunde und leckere Mahlzeit!

Zutaten

• Rucola
• Cocktailtomaten
• Getrocknete Tomaten in Öl
• Mozzarella
• Grüne Oliven
• Frischer Basilikum
• Parmesan
• Nudeln (Penne)
• Olivenöl
• Oregano
• Süßes Paprikapulver
• Pfeffer
• Salz
• Knoblauch
• Senf
• Honig
• Granatapfelsirup

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Rucola waschen und klein zupfen
2. Cocktailtomaten halbieren
3. Getrocknete Tomaten in Öl geviertelt
4. Mozzarella oder Schafskäse klein würfeln
5. Grüne Oliven vorbereiten
6. Frischen Basilikum klein hacken
7. Parmesan frisch reiben
8. Nudelwasser auffangen
9. Zubereitung:
10. Dressing vorbereiten:
11. Nudelwasser in eine Schüssel geben
12. Senf, Granatapfelsirup, Honig, Knoblauch, Salz, Oregano, Pfeffer, Paprikapulver, Basilikum hinzufügen
13. Parmesan und Olivenöl dazugeben
14. Gut vermischen
15. Nudelsalat zubereiten:
16. Gekochte Nudeln mit Dressing vermengen
17. Mozzarella, getrocknete Tomaten, Oliven, Cocktailtomaten hinzufügen
18. Rucola unterheben
19. Alles gut vermischen
20. Servieren:
21. Salat sofort frisch verzehren oder ziehen lassen
22. Optional: Fotos beim Zubereiten machen und auf Instagram mit #cookbakery teilen