Mediterraner Salat mit Getrockneten Tomaten und Rucola

Probieren Sie unseren köstlichen mediterranen Salat mit getrockneten Tomaten und Rucola! Eine leckere und gesunde Mahlzeit für warme Sommertage.

Zutaten

• Rucola
• Cocktailtomaten
• Getrocknete Tomaten in Öl (geviertelt)
• Mozzarella
• Grüne Oliven
• Frischer Basilikum
• Parmesan
• Nudelwasser
• Olivenöl
• Oregano
• Süßes edelsüßes Paprikapulver
• Pfeffer
• Knoblauch (gepresst)
• Senf
• Honig
• Granatapfelsirup
• Nudeln (Penne)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Waschen und klein zupfen von Rucola.
2. Cocktailtomaten halbieren.
3. Getrocknete Tomaten vierteln.
4. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
5. Basilikum hacken.
6. Parmesan frisch reiben.
7. Dressing zubereiten:
8. Nudelwasser in eine Schüssel geben.
9. Senf, Granatapfelsirup, Honig, Knoblauch, Salz, Oregano, Pfeffer, Paprikapulver, und gehacktes Basilikum hinzufügen.
10. Parmesan einrühren.
11. Olivenöl hinzufügen und gut vermischen.
12. Zusammenstellung des Salats:
13. Gekochte Nudeln mit dem Dressing vermengen.
14. Mozzarella, getrocknete Tomaten, Oliven, Cocktailtomaten und Rucola hinzufügen.
15. Alles gut vermischen.
16. Servieren:
17. Salat sofort genießen oder ziehen lassen, um den Geschmack zu intensivieren.
18. Optional: Mit weiteren Nüssen oder Pinienkernen garnieren.
19. Bei Bedarf mit frischem Basilikum bestreuen.
20. Guten Appetit!