Original caesar salad dressing rezept

Das Original Caesar Salad Dressing Rezept: Entdecke die authentische Zubereitung für den klassischen Salatgenuss.

Zutaten

• 2 Eigelb
• Rapsöl
• 50 Gramm geriebener Parmesan
• Booster Soße
• 2 Sardellenfilets
• 2 Knoblauchzehen
• Zitrone
• Weißwein
• Salz
• Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Für das Original Caesar Salat Dressing benötigen wir: 2 Eigelb, etwas Rapsöl, 50g geriebener Parmesan, einen Spritzer Worcestershire-Sauce, 2 Sardellenfilets, 2 Knoblauchzehen, einen Spritzer Zitrone, Weißwein zum Verdünnen, Salz und Pfeffer.
2. Die Eigelbe in ein hohes Gefäß geben.
3. Die Knoblauchzehen und Sardellenfilets hinzufügen.
4. Einen Spritzer Zitrone und einen halben Esslöffel geriebenen Parmesan dazugeben.
5. Einen Spritzer Worcestershire-Sauce hinzufügen.
6. Mit einem Pürierstab mixen, während langsam das Rapsöl hinzugegeben wird, um eine Mayonnaise zu zaubern.
7. Wenn die Mischung zu fest wird, etwas Weißwein hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls noch etwas Worcestershire-Sauce hinzufügen.
9. Das Dressing sollte cremig und gut durchmischt sein.
10. Die croutons vorbereiten.
11. Den Römersalat waschen und in Stücke zupfen.
12. Nach Belieben Hähnchenstreifen braten und warmhalten.
13. Das Dressing über den Salat geben und gut verteilen.
14. Nach Geschmack mit geriebenem Parmesan bestreuen.
15. Die warmen Hähnchenstreifen und croutons auf den Salat geben.
16. Optional: Den Salat mit einem Sparschäler frischen Parmesan hinzufügen.
17. Den Caesar Salat servieren und genießen.