Paprika trocknen an der Luft

Paprika an der Luft trocknen: Eine einfache Methode, um Frische zu erhalten und Platz zu sparen.

Zutaten

• Paprika (verschiedene Sorten)
• Bindfaden

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Chilis oder Paprikaschoten auswählen.
2. Überprüfen, ob sie frisch geerntet und frei von Schäden oder faulen Stellen sind.
3. Dünnfleischige Sorten auswählen, die sich gut zum Trocknen eignen.
4. Benötigte Materialien vorbereiten:
5. Chilis oder Paprikaschoten
6. Bindfaden oder Schnur
7. Handschuhe (zum Schutz vor Schärfe)
8. Schere
9. Trocknung:
10. Die Chilis oder Paprikaschoten vorsichtig am Stiel aufreihen oder mit einem Faden durchstechen und aufhängen.
11. Achten Sie darauf, dass die Chilis genug Platz haben und nicht zu eng beieinander liegen, um Schimmelbildung vorzubeugen.
12. Den Trocknungsplatz auswählen: Ein luftiger, warmer und trockener Ort wie z.B
13. Die Chilis oder Paprikaschoten für etwa 2-4 Wochen trocknen lassen, je nach Größe und Trocknungsbedingungen.
14. Regelmäßig kontrollieren, ob die Chilis vollständig getrocknet sind.
15. Optional: Die getrockneten Chilis nach Bedarf zu Pulver verarbeiten oder ganz verwenden
16. Aufbewahrung:
17. Die getrockneten Chilis oder Paprikaschoten in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
18. Die getrockneten Chilis halten sich mehrere Jahre, verlieren jedoch mit der Zeit an Aroma.
19. Handschuhe verwenden, wenn nötig.