PIZZASOßE IM THERMOMIX MIT FRISCHEN TOMATEN

Entdecken Sie, wie Sie mit frischen Tomaten im Thermomix eine leckere Pizzasauce zubereiten können! Perfekt für selbstgemachte Pizzen. Probieren Sie es aus! #Thermomix #Pizzasauce #Rezept

Zutaten

• 2 Zwiebeln
• 1-2 Knoblauchzehen
• 20 Gramm Olivenöl
• 400 Gramm frische Tomaten
• 1 Teelöffel geräucherter Paprika
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Pfeffer
• 2 Esslöffel brauner Zucker
• 2 Esslöffel Balsamico-Essig
• 1-3 Kilo Pizza-Gewürz oder italienische Kräuter (je nach Geschmack)

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Zwiebeln und Knoblauch vorbereiten: Eine rote große Zwiebel und eine normale weiße Zwiebel schälen und grob schneiden
2. Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern: Die Zwiebeln und Knoblauchzehen in den Mixtopf des Thermomix geben und 3 Sekunden auf Stufe 5 zerkleinern.
3. Öl hinzufügen: 20 Gramm Olivenöl hinzufügen und dann 2 Minuten auf 100 Grad, Stufe 2 erhitzen.
4. Frische Tomaten hinzufügen: 400 Gramm frische Tomaten zufügen und gemeinsam mit den Zwiebeln und Knoblauch vermengen.
5. Gewürze hinzufügen: Fügen Sie 1 TL geräucherten Paprika, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 EL braunen Zucker, 2 EL Balsamico-Essig und 1-2 EL Pizza Gewürzmischung oder italienische Kräuter hinzu
6. Kochen: Das Gemisch 15 Minuten auf 100 Grad Stufe 1 kochen lassen.
7. Pürieren: Nach dem Kochen 15 Sekunden auf Stufe 8 pürieren, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
8. Abfüllen: Die Pizzasoße in saubere Gläser füllen, sofort heiß verschließen und abkühlen lassen
9. Genießen: Die selbstgemachte Pizzasoße kann monatelang haltbar sein und vielseitig für Pizza, Nudelgerichte oder andere Gerichte verwendet werden