Rezept: Kartoffelsuppe mit Würstchen

Probieren Sie dieses leckere Rezept für Kartoffelsuppe mit Würstchen aus - perfekt für kalte Tage!

Zutaten

• Kartoffeln (geschält, gewaschen, gewürfelt)
• Karotten (gewürfelt)
• Würstchen (in Scheiben geschnitten)
• Petersilie
• Milch (optional)
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer
• Gemüsebrühe Pulver

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Schälen, waschen und würfeln Sie die Kartoffeln.
2. Schneiden Sie die Karotten in Würfel und die Würstchen in Scheiben.
3. Hacken Sie die Petersilie.
4. Erhitzen Sie Olivenöl in einem Topf.
5. Braten Sie das gesamte Gemüse (Kartoffeln, Karotten) sowie die Würstchen kurz an.
6. Löschen Sie das Gemüse mit Wasser ab und bringen Sie es zum Kochen.
7. Fügen Sie Salz, Pfeffer und Gemüsebrühepulver hinzu.
8. Lassen Sie das Gericht bei halbgeschlossenem Deckel und mittlerer Hitze ca
9. Stampfen Sie das Gemüse leicht an, so dass noch Stücke vorhanden sind.
10. Geben Sie Petersilie, Milch (optional) und die Würstchen hinzu.
11. Lassen Sie das Gericht weitere fünf Minuten köcheln, wiederum gelegentlich umrühren.
12. Kartoffelsuppe servieren und genießen!