REZEPT FÜR SENFSOßE ZU FISCH

Für eine leckere Senfsoße zu Fisch benötigen Sie nur Senf, Honig, Essig, Öl und Gewürze. Einfach alle Zutaten vermischen und über den gegarten Fisch träufeln. Guten Appetit!

Zutaten

• 300 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Milch
• 1 gehäufter EL Mehl
• etwas Creme fraiche
• 2 EL Senf (z.B. Dijon-Senf)
• etwas Butter
• 1 kleine Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Schritte zum Zubereiten des Rezepts

1. Eine kleine Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. Einen guten gehäuften Esslöffel Mehl bereitstellen.
3. Etwas Creme fraiche bereitstellen.
4. Etwas Butter zum Anschwitzen in einer Pfanne schmelzen.
5. Salz und Pfeffer zum Abschmecken bereitstellen.
6. 300 ml Gemüsebrühe und 250 ml Milch abmessen.
7. Kochschritte:
8. Die geschnittene Zwiebel in der geschmolzenen Butter anschwitzen, bis sie glasig ist.
9. Das Mehl über die Zwiebel streuen und kurz mit anschwitzen.
10. Nach und nach Gemüsebrühe und Milch hinzufügen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
11. Senf und Creme fraiche hinzufügen und gut verrühren.
12. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und weiterköcheln lassen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
13. Optional: Die Soße pürieren, um sie glatter zu machen.
14. Servieren Sie die Senfsoße zu Fischgerichten und genießen Sie sie! Guten Appetit!